|
| الاقتصادية
* الرياض سلطان المواش
قامت الهيئة العربية السعودية للمواصفات والمقاييس بتحديث المواصفة القياسية السعودية الخاصة بعلب الصفيح المستخدمة في تعبئة المواد الغذائية وتضمنت المواصفة عددا من العناصر والمتطلبات والاشتراطات الفنية التي تهدف الى رفع مستوى جودة المنتج والحفاظ على صحة وسلامة المستهلك ومنع التلوث أو التسمم ومن أهمها أن يكون الطلاء الداخلي للعلبة من نوع لا يؤثر في طعم الغذاء أو رائحته أو خصائصه، وألا يحتوي على أي مركبات ضارة، وأن تكون طبقة الطلاء ناعمة الملمس منتظمة التوزيع على سطح الصفيح، وان تتحمل درجة المعاملة الحرارية أو البسترة للمادة الغذائية واشترطت المواصفة ألا تؤدي العلب الى تغير في طعم أو رائحة أو خواص المادة الغذائية، وأن تكون العلبة نظيفة من الداخل والخارج خالية من الانبعاجات أو التشوهات أو غيرها من العيوب كما اشترطت المواصفة القياسية أيضا استخدام مادة مرنة مقاومة للتغيرات الكيميائية وخالية من المواد السامة مثل الكبريت في منطقة القفل المزدوج وأن تتحمل درجات الحرارة والضغط أثناء التعبئة والتخزين والتداول، وأن يكون القفل المزدوج للعلب محكما، ويمنع تسرب الغازات منها وإليها، وأن يكون منتظم الشكل على طول محيط العلبة ومنتظم السمك وأن يكون الوصل الجانبي للعلب ذات القطع الثلاث سواء باللحام الكهربائي أو أي طريقة نظامية أخرى خاليا من العيوب التي تسبب التسرب والتلوث من الصفيح الى المواد الغذائية ومن بين المتطلبات الفنية كذلك أن تكون العلب مصنوعة من رقائق الصلب الذي لا تزيد النسبة المئوية من الكربون فيه عن 12% .
كذلك اشارت المواصفة القياسية الى التركيب الكيميائي في بعض أنواع الصلب المستخدم في تصنيع العلب وقدرة الغذاء على احداث التآكل في العلبة ومن بين الاشتراطات الفنية ألا يؤدي الصفيح عند ملامسته للغذاء المراد تعبئته الى تغيير في طعمه أو رائحته أو خواصه الأخرى وألا يحتوي على أي مركبات ضارة.
وفيما يختص بالبيانات الايضاحية أكدت المواصفة القياسية على ضرورة ذكر اسم المنتج أو العلامة التجارية أو كليهما وكذلك بلد المنشأ بالاضافة الى تاريخ التصنيع، والعلامة التجارية للصانع وغيرها.
|
|
|
|
|
