|
| عيد الجزيرة
* كتبها قروي:
في الماضي كانت الاسر وخاصة النساء تولي العيد وهو الطعام الذي يتم اعداده لتزدان به مائدة العيد التي تمتد سفرتها في الشوارع والميادين صباح اليوم الاول من ايام عيد الفطر المبارك عنايتها البالغة حيث تحرص ربات البيوت على ان يكون طبخة شعبية تتميز بمذاق خاص وأسلوب اعداد يعتمد على التقليدية التي تمنحه نكهة خاصة تجعل الكبار والصغار يكادون يأكلون اصابعهم من روعته,, ولذلك فإنهن يتفاخرن عندما تعود الاطباق إلى المنزل خاوية,, ولكننا في السنوات الاخيرة ولاسيما بعد اختفاء تلك المائدة عن بعض شوارعنا ومياديننا واكتفاء البعض منا بتناول طعام العيد في المنازل والاستراحات الخاصة والعامة بدأت مائدة العيد تأخذ اشكالا عصرية وأحيانا تكون معدة من قبل المطابخ العامة أو مجلوبة من المطاعم التي تعج بها مدننا ومحافظاتنا مما افقدها خصوصيتها وأكلاتها الشعبية التي تعدها السيدات بأنفسهن بل ان تورتات الحلوى تطفلت مؤخراً على طعام العيد لدينا بشكل يهدد بزوال طبخاتنا الشعبية التي كانت تحظى بالعناية من قبل الجميع,, لسنا ضد التطور ولكننا في الوقت ذاته مع الحفاظ على موروثاتنا الشعبية وخصوصيتنا ولاسيما في العيد,, فمهما يكن يظل الحنين إلى اكلاتنا الشعبية قائما لان العيد الاصلي يغلب التقليد, ودامت الافراح ان شاء الله.
|
|
|
|
|
