|
| المجتمـع
الكمأة او كما يحلو للبعض بتسميته الفقع نبات فطري,, عشاقه كثر في مختلف مناطق المملكة وقد ساهمت الاشاعة التي ترددت في الآونة الأخيرة باحتمال تلوثه باشعات اليورانيوم وبالذات في المناطق الشمالية من المملكة الكثير من المخاوف لدى محبي هذه النبتة الموسمية,,الا ان التأكيدات الاخيرة الصادرة من مستشفى الملك فيصل التخصصي بعد اخضاع عينات من الكمأة للفحص داخل المختبرات كشفت براءة الفقع من اخطار تلك الاشعاعات الامر الذي انعكس على عودة محبيه على شرائه،وكان من الطبيعي ارتفاع اسعاره.
الجزيرة كانت لها جولة سريعة داخل سوق الفقع الموسمي وسط مدينة الهفوف فكانت هذه الحصيلة:
سوق نشطة
السيد ابراهيم احمد الجرس علق قائلاً حقيقة سوق الفقع كما ترى نشطة ويعكس ذلك كثرة المترددين عليه من باعة ومشترين، ولعل موقع الاحساء بين دول مجلس التعاون الخليجي قد ساهم في انتعاش هذا السوق المؤقت فالحياة تدب هنا لمدة لاتتجاوز الشهرين فقط,,ووجود السوق يرتبط بوجود الفقع، ففي الموسم الماضي شهد غياب الامطار في الفترة المحددة لظهوره والمعروفة بالوسمي,, اختفى هذا السوق.
المخاوف زالت
وتحدث السيد محمد راشد النجدي بقوله لا اخفيكم سراً بأنني كنت متخوفاً في بداية ظهور الكمأة حيث ظهرت عدة اقاويل من خلال وسائل الاعلام المختلفة تجذر من تناوله لتأثره بإشعاعات اليورانيوم فالصحة غالية لدى المجتمع ولكن وبعد قراءتي لخبر نشر من خلال جريدتكم الجزيرة بخلو نبات الكمأة من تلك الاشعاعات عدت والعود احمد لشراعه فأنا من عشاقه على الرغم من ارتفاع اسعاره مؤخراً.
الفقع أنواع
ويعلق البائع محمد حسين الرويضي بقوله الفقع له عدة اصناف انواع منها الزبيدي والخلاصي ولكن الاقبال يكون على الزبيدي اكثر فلونه يميل للبياض وسعره ايضا مرتفع الا ان غالبية الفقع المعروض حالياً في الاسواق هو من نوع الخلاصي.
الكمأة الاجنبية ليس لها طعم
وعن وجود اصناف يتم استيراده من الخارج وبالذات من المغرب والجزائر اكد البائع سعد الرميش بقوله هذه الاصناف رغم كبر حجمها ولو انها من نوع الزبيدي المرغوب محليا الا ان نكهة المحلي تفوقه كثيراً وقد لمست ذلك من خلال آراء المترددين على هذا السوق واردف قائلاً بان الاصناف التي تأتي من الخارج غير موجودة حالياً في السوق هنا ولاسيما وان الكثيرين لايحبذون شراء تلك الاصناف في ظل وجود الكمأة المحلي.
تلاعب مكشوف
وأبدى السيد احمد الظفر تذمره من الاعيب بعض الباعة من الشريطية من خلال رفعهم للأسعار فيما بينهم اثناء عملية الحراج على بعض الكميات المعروضة حيث يتفق احدهم على عرض ماقام بشرائه ثم تتم عملية المزايدة ويقع البعض ضحية لهذا التلاعب وقد لمست هذه الحقيقة قبل لحظات.
والغش موجود
وتطرق السيد عبدالله حسن العبدالرحيم وكان متواجداً داخل السوق عن بعض الممارسات المخادعة التي يلجأ اليها بعض ضعاف النفوس فالغش موجود وهذه حقيقة ادركتها بنفسي فقبل اسبوعين كنت مع مجموعة من الزملاء في رحلة برية على مقربة من بلدة السعيرة على بعد 450 كم شمال الاحساء وقد الح احد الزملاء على الذهاب الى سوق الفقع بتلك البلدة لشراء كمية الفقع على اعتبار ان اسعاره قد تكون ارخص لقرب البلدة من الاماكن التي يتواجد بها, وبالفعل ذهبنا الى هناك وقمت بشراء كرتون من الفقع ولم انتبه الى مابداخله فحدثكم على نياته!!
وعندما قدمت للمنزل وطلب من ام الاولاد بتصنيفه وتوزيع البعض منه للاقارب كانت المفاجأة.
فأسفل الكرتون كان مليئا بالرمال والحصى فالحذر مطلوب وهو ماجعلني حريصاً بافراغ محتويات الكرتون او الاكياس البلاستيك عند شرائي للفقع، هذا علاوة على ان بعض الباعة يحاولون التمويه بوضع القطع الكبيرة فقط في حين يتم اخفاء الكمأة من الاحجام الصغيرة في الاسفل.
بهذه الطريقة يتم تخزينه
ولعشاق الفقع طرق عديدة لتخزينه فهو كما معروف نبات قطري, وقد لايتوفر في كل عام من هنا فإن البعض يلجأون الى تخزينه بوضع قطع منه في اكياس في الفريزر في حين يعمد البعض الى تغطيته على شكل شرائح وتجفيفها في الشمس لمدة معينة ثم يتم تخزينها دون الحاجة للتبريد.
ولطهيه عدة طرق!!
ويتحدث صالح سويلم الراجح قائلاً بان عملية طهي الكمأة تتم بطبخه مع اللحم وهذا هو الشائع لدى الاغلبية في حين يلجأ البعض للشراء وكل يختار مايناسبه.
تنظيفه مطلوب
وحذر الدكتور محمد مصطفى اخصائي باطنية بانه لم يثبت مايشير الى اخطار صحية من كثرة تناول الفقع ولكن من الضروري الاهتمام بتنظيفه وازالة القشرة السطحية لضمان خلوها من الاتربة، فالتهاون في عملية التنظيف قد تساهم في مشاكل صحية لعل من ابرزها تكوين حصوات المرارة.
لاوجود للأجانب
ولعل السمة المميزة لهذه السوق الموسمية خلوها من العمالة الاجنبية فجميع الباعة من السعوديين ويندر تواجد غير السعوديين من المشترين وحتى المترددين عليه.
|
|
|
|
|
