جدة - عبدالله الدماس
أعدت إدارة التنسيق والمبادرات التطويرية بأمانة محافظة جدة الأسبوع الماضي رابطاً جديداً على موقع الأمانة الإلكتروني تحت مسمى (الاستفسار عن شهادة صحية) يتيح لأصحاب العمل في المنشآت ذات العلاقة بالغذاء والصحة العامة وكذلك المراقبين الصحيين بالأمانة والبلديات الفرعية بالإضافة إلى الجهات الطبية العاملة في مجال فحص العمالة التأكد من سلامة وصلاحية تلك الشهادات.
من جانبه أوضح إبراهيم سباع مدير عام إدارة التنسيق والمبادرات التطويرية أنه تم كذلك تزويد موقع الأمانة بلائحة الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في المطاعم والمطابخ والمقاصف ومحلات الوجبات السريعة وما في حكمها.. مشيراً إلى أن تلك الاشتراطات تتضمن التأكد من نظافة جميع المواد الغذائية المستخدمة في تحضير الوجبات الطازجة وخلوها من علامات التلف والفساد، وأن تكون صالحة للاستهلاك البشري ومطابقة للمواصفات، فضلاً عن حفظها - سواء الأولية منها أو المعدة للتقديم - في درجات حرارة مناسبة لكل نوع على حدة، إما بالتبريد أو التجميد أو درجة حرارة الغرفة.
