الغذاء الجيد أساس الصحة الجيدة.. وكتاب «مفاهيم غذائية وصحية تحت المجهر» تأليف د. رشود عبدالله الشقراوي يشير إلى أهمية السلوك التغذوي الرشيد.. ويقول المؤلف: إن الاهتداء بأوامر ديننا الحنيف ونواهيه فيما ينفعنا ويبعد عنا الأمراض والمشاكل الصحية ويحفظ عافيتنا هو الأساس، ولبناء مجتمع سليم معافى لا بد من رعاية النشء وتوجيههم وإرشادهم وتعويدهم العادات الغذائية السليمة وتبنيهم القيم التي تقضي إلى ذلك، ولا بد من تسليحهم بسلاح العلم والمعرفة والثقافة الغذائية التي تمكنهم من مجابهة طوفان الإغراءات والدعايات وانتشار مطاعم الأغذية السريعة والمعلبة والمياه الغازية وما تحمله إليهم من مضار ومخاطر صحية لا يعلم مداها في مستقبل حياتهم إلا الله.
ويشتمل الكتاب على موضوعات متنوعة منها:
- هذه الأساليب مرفوضة للتخلص من السمنة.
- قليل من اللحوم يكفي.
- أجهزة بيع الوهم تعطي نتائج عكسية.
- الهندسة الوراثية ما لها وما عليها.
- طرق خاطئة لقياس السمنة.
