قالت الدكتورة آمال فتحي استشاري السمنة والنحافة بجامعة القاهرة، إن الزنجبيل يقي من عدد من الأمراض وله فوائد عديدة منها علاج أمراض المخ والأعصاب مثل الزهايمر، كما أنه يخفف من الإحساس بالقيء والغثيان، ويعتبر علاج ساحر للإسهال وآلام البطن، كما أنه يعمل كمسكن للآلام المزمنة، ويساعد في علاج الأنفلونزا.
وأضافت أنه إذا قمنا بإضافة الليمون للزنجبيل فبذلك يضيف فوائد مختلفة منها الوقاية من التهاب الحلق، وطرد البلغم من الجسم، وتنظيم ضربات القلب، ويعمل أيضاً على انتظام الدورة الدموية ويمنع اضطرابها.
وإذا تم تناول كوب من الزنجبيل بالليمون في الصباح فإن هذا يساعد على فتح الشهية وهذا عكس شربه بدون إضافة شيء عليه.