«المغشّ» ينضج في جازان

الجزيرة - واس:

تحافظ الكثير من الأكلات الشعبية على مكانتها في المائدة الرمضانية بمنطقة جازان خلال شهر رمضان، حيث أصبحت أطباقاً رئيسية سواءً في وجبة الإفطار أو السحور، وبيوت جازان لا تكاد تخلو من وجود الميفا والمصنوع من الفخار يوضع فيه الحطب ثم ننضج فيه الأكلات، وفي شهر رمضان خاصة تحرص ربات البيوت على إعداد المأكولات ووجبات الإفطار وبخاصة «الشوربة الرمضانية»، و«المغش» والمصنوع من الفخار أو الحجر ويضع فيه اللحم والطماطم والكوسة والبطاطس والبامية والبهارات تعطيه نكهة خاصة ثم يوضع في الميفا، إلى جانب إعداد العيش أو الخمير الذي يتكون من حب الذرة التي يتم طحنها بعناية عبر المطحنة التقليدية ومن ثم إعدادها ليتم خبزها، فضلاً عن خبز الدخن وإعداد السمك وكثير من الأكلات الشعبية.