ذبح أكثر من 6 آلاف رأس من الماشية في مسالخ الأحساء

الأحساء - عايض العرجاني:

أوضح أمين الأحساء بالإنابة المهندس عبدالله العرفج، أن مذبوحات المسالخ الثلاثة التابعة لأمانة الأحساء ( المسلخ المركزي، مسلخ مدينة العمران، مسلخ مدينة العيون)، مطلع شهر شوال الحالي بلغت 6326 رأساً من المواشي، حيث شمل ذلك 5926 رأساً من الأغنام و220 رأساً من الجمال و180 رأساً من الأبقار، فيما بلغت الإعدامات الكلية للمواشي 18 رأساً و282 اعداماً جزئياً، مبيناً ان آليات استقبال الذبائح في المسالخ تتم بالكشف عليها بيطرياً قبل الذبح ويستبعد الغير صالح للذبح وما يصلح منها يتم ذبحة وفق الشريعة الإسلامية، وبعد الذبح يتم إتخاذ السُبل الصحية في سلخ الجلد ونزع الأحشاء وغسل الذبيحة وبعدها يتم الكشف البيطري وفق أنظمة لائحة تنفيذية للفحص على اللحوم الصادرة من الواردة، ليعقب ذلك الإفراج عن اللحوم السليمة ويستبعد غير السليم سواءً كان الاستبعاد «الاتلاف» جزئي لأعضاء من الذبيحة أو كلي «للذبيحة بكاملها».