القاهرة - (الجزيرة):

أكد استشاري السمنة والنحافة الدكتور خالد يوسف، أن الفول يحتوي على نسبة عالية جدا من البروتين النباتي، ويعد بديلا صحيا للبروتين الحيواني الموجود باللحوم، كما يعد الفول من أفضل أنواع البقوليات على الإطلاق، ويساعد على الشعور بالامتلاء والشبع، وتقليل نوبات الجوع والرغبة في تناول المزيد من الطعام، نتيجة لأن عملية هضمه تحتاج لوقت طويل، مشيراً إلى أن هذه الأسباب جعلته الطبق الرئيسي لسحور رمضان، كونه أهم أنواع الطعام القادرة على تقليل الشعور بالجوع طوال نهار الصيام. وأوضح يوسف أن للفول بعض الفوائد الصحية الأخرى، التي أكدتها أحدث الأبحاث الطبية، وتوصلت إلى أن الفول يساعد في علاج بعض الأمراض الخطيرة، وعلى رأسها ارتفاع نسبة الكولسترول الضار بالدم، حيث يساعد على خفض تلك النسبة بصورة كبيرة جداً، كما يقي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين، ويخفض نسبة الدهون الثلاثية بالدم، وأيضا يقلل من فرص الإصابة بالأزمات القلبية وخاصة تلك الناتجة عن تصلب الشرايين.