أثبت باحثون في مركز بيث ميديكل سنتر أن استهلاك الجوز يعمل على تنشيط منطقة في المخ مرتبطة بتنظيم الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام.

وكشفت النتائج التي تم التوصل إليها، ونُشرت في عدد أغسطس من مجلة «السكر والبدانة والتمثيل الغذائي»، لأول مرة عن تأثير العناصر الغذائية لهذه المكسرات على وظائف المخ.