تشكل فعاليات صالون كولينير في معرض هوريكا 2017 التي تنظَّم في مركز الرياض الدولي للمعارض والمؤتمرات في الفترة بين 9 - 11 ربيع الأول 1439هـ، الموافق 27 - 29 نوفمبر 2017م، مثار اهتمام الزوار وأصحاب الاختصاص؛ إذ تشهد هذه الفعالية اليومية التي تقام بشكل مباشر بالطهي أمام الجمهور أهمية كبيرة، ولاسيما في ظل حضور لجنة حكام عالمية مكونة من رئيس المنظمة الدولية للطهاة، ورئيس الأكاديمية الفرنسية للطهاة، ورئيس وكوردون بلو الفرنسية المتخصصة في مجال الحلويات، ورؤساء الجمعية السعودية للطهاة، والألمانية، والسريلانكية، واليونانية، والتركية، والمغربية، إضافة إلى رئيس فريق « lets go magic « بألمانيا، ورئيس المضيفين في صالون كولينير بالكويت.

وسيتنافس في الصالون أكثر من 150 طاهيًا من السعودية وبلدان أخرى حول العالم على الميداليات الذهبية والفضية والبرونزية. وتعتبر هذه المنافسة فرصة حقيقية للطهاة للحصول على فرص عمل متقدمة، ولاسيما أنهم يخضعون لمقاييس دقيقة من قِبل لجنة الحكام. وسبق أن استفاد عدد من الطهاة المبدعين بالحصول على فرص عمل أفضل من خلال تفوقهم في الصالون خلال النسخ الست الماضية من المعرض الذي ينظَّم سنويًّا في العاصمة السعودية الرياض. ويسعى أصحاب الاختصاص في الأطعمة والمشروبات والضيافة إلى تكوين فكرة واضحة عن الأساليب الجديدة للطهي ومستجدات طرق الطبخ؛ إذ يتمتع المتنافسون ولجنة التحكيم بإمكانات كبيرة، من الممكن أن تولد أفكارًا جديدة لدى المستثمرين.

ويشارك في معرض هوريكا أكثر من 200 شركة تهتم بالمأكولات والمشروبات والضيافة. علمًا بأن المعرض يفتح أبوابه لأصحاب الاختصاص من الرابعة عصرًا حتى العاشرة مساء، فيما يُمنع اصطحاب الأطفال.