عادات جميلة متأصلة في مجتمعنا السعودي والخليجي على العموم وهي موروثات شعبية تحرص عليها العائلات في رمضان شهر الخير والبركة عبارة عن حصة من الطعام الذي يُعد في البيت يُنوى به للجار وتختلف مسميات هذه الحصة من الطعام في دول الخليج ومناطق المملكة.

على سبيل المثال عندنا في السعودية يسمونها «ذواقة» أو «طعمة» في الإمارات «صينية الجيران» والكويت «نقصة»، حيث ارتبط تبادل الأطباق بين الجيران والأصدقاء بشهر رمضان على اعتبار أنه مناسبة جيدة للتودد والتعارف بين أبناء الحارة الواحدة وحرص من الجار أن يتذوق جاره الطعام الذي يتناوله وهو فرصة لتذوق أصناف متنوعة بمختلف النكهات يشتهي تناولها الصائم.

حصة الطعام تلك لها نكهة خاصة ومميزة حين يعدها البعض سبيلاً للتآخي والتقارب وقد تكون إحساناً للفقراء.

لحظات ما قبل غروب الشمس وقبل أذان المغرب هي من اللحظات الجميلة حيث الأطفال بالحارات في سباق محموم في من يصل جاره الأول، يمررون الأطباق من بيت لآخر ويتراكضون لمعرفة ما أرسل الجار هذا المشهد الطفولي المُبهج والذي يمتد إلى سابع جار هو إضافة للدور التربوي المتمثل بنشر المحبة بين الأطفال والشعور بالتألف والتراحم في المجتمع والإنتماء للحي ولأهل الحي وبالتالي إنتماء يمتد لوطن.

كانت ربات البيوت تُعد الطعام من وقت الظهيرة وخاصةً الأنواع الشعبية لتتمكن من إعدادها بالأطباق قبيل المغرب وتعتني في ترتيبها فهي ترى أن الطبق يُمثلها ويمثل صاحب البيت. مع حركة التطور أصبح إرسال الطعام إلى الجيران في أطباق ورقية أو بلاستيكية الأمر الذي يخفف عبء إرجاع الأواني أو إعادتها بطعامٍ آخر، وعلى الرغم أنها فقدت شكلها التقليدي الذي عايشته الأمهات والجدات والذي ارتبط بذكرياتنا صِغاراً إلا أنه هذه العادة من أجمل العادات الرمضانية ولا يرى البعض طعم لعصريات هذا الشهر الفضيل بدونها. وفي الوقت الراهن والذي بدأت تتلاشى فيه إلا من بعض البيوت التي اعتادت عليها وترى في استمراريتها استمرار للترابط المجتمعي والإحسان، غير أنه حل محل الأطفال السائقين والخدم في تمرير الأطباق بين البيوت لتختفي نكهة الأيام المطعمة بابتسامات وبراءة وصوت الأطفال وهم يتخابرون نوع الطعام الذي يحملونه.

جرس بيتنا اليوم وخادمة جارتي التي تحمل طبق «الجريش» اللذيذ بنكهة زمان وهو من الأطباق الشعبية الأساسية والتي اعتاد جيراني في رمضان من كل عام إعداده وإطعام أهل الحارة هو ما دعاني للكتابة، أتمنى أن لا تندثر هذه العادات وإشراك أطفالنا بهذا الموروث الشعبي الجميل لما يمثله من دور تربوي وحفاظ على عادات وتقاليد تُحيي العلاقات الاجتماعية بين الجيران.

** **

- منيرة الخميري