الدمام - سلمان الشثري:

يرعى صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز -يحفظه الله- أمير المنطقة الشرقية، تدشين الأكاديمية السعودية لتعليم فنون الطهي «زادك» وذلك في نوفمبر المقبل.

وأوضحت رئيس مجلس إدارة الأكاديمية رانيا معلا، أن تفضل صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز -يحفظه الله- برعاية تدشين الأكاديمية، هي لفتة كريمة من سموه، تؤكد دعمه للشباب والشابات، وحرصه على دعم كافة المشروعات التي تسهم في تنميتهم، وتحفيزهم لدخول المجالات التي تسهم في تطوير قدراتهم، مضيفةً أن زادك هي الأكاديمية «غير الربحية» الأولى من نوعها على مستوى الشرق الأوسط، التي تهتم بتعليم فنون الطهي وإعداد الأكل الصحي، بالاعتماد على المنتجات المحلية وتشجيع المزارعين عبر تطبيق علامة «صفر كيلو متر»، وتضمين قائمة الطعام المنتجات المتاحة في الأسواق المحلية حول الأكاديمية، بالإضافة لتطبيق مبدأ «صفر هدر» من خلال الاستفادة من المواد الغذائية التي يتعلم عليها الطلاب في إعداد الوجبات المختلفة، موضحةً أن «زادك» وقعت مؤخراً مذكرة شراكة مع الأكاديمية السويسرية للاستفادة من منهج الأكاديمية.

وأضافت معلا أن الأكاديمية تسعى لتدريب طهاة سعوديين، يعملون على نقل المطبخ السعودي الثري بتنوعه وقيمته الغذائية ليكون منافساً على المائدة العالمية، عبر البرامج التدريبية التي تقدمها الأكاديمية، مبينةً أن المملكة تزخر بمواهب في فنون الطهي، قادرة على المنافسة والابتكار، والإضافة إلى قائمة المطبخ السعودي، مشيرةً إلى أن «زادك» ستعمل على دعم هذه المواهب وتنميتها من خلال مختلف البرامج المقدمة، والمنح التعليمية التي يخطط لتقديمها.

تجدر الإشارة إلى أن أكاديمية زادك هي مشروع غير ربحي.