ندى بنت محمد النبهان

1 -الإسفاناخ/ السبانخ (The Spainach): الاسم الشائع عند العامة، هو: (السبانخ)، وتسمى في العراق: (إسبيناغ)، وأصل المصطلح فارسيٌّ قديم، ويطلق عليه في العربية الفصحى: (رَحَى) (انظر: قاموس الغذاء والتداوي بالنبات، أحمد قدامة: 25).

2 -الأناناس (Pine-apple): يعود أصل هذا المصطلح إلى اللغة البرازيلية القديمة، ويسمى في البرازيل:(نانا) (nana)، والذي يعني (عطرًا) في اللغة الكاريبية، وأما مضاعفة (ana) لتصبح: (na-ana)، فمعناها:(عطر العطور)، وقد جُعِلت الكلمة (أناناس) (ananas) لتدل على علاقة السائحين في أمريكا بهذه الفاكهة لكونها تنبتُ في الدولة نفسها (المصدر السابق: 32).

3 -الأنيسون/ اليانسون (The Anise): أصل المصطلح مأخوذ من اليونانية (Anisum)، وله عديد المسميات، منها: (تِقْدَة)، و(الكمُّون الحلو)، ويطلق عليه في المغرب:(حبَّة حلوة)، وفي الشام (يَنْسُون)، وقيل إنَّ أصله من اللغة المصرية القديمة (ينسوون) (انظر، المصدر السابق: 36)، قلت: ويطلق عليه في المملكة العربية السعودية: (اليانسون).

4 -البرتقال (The Orange): سمّي بـ (برتقال/ بردقان) نسبةً إلى البرتقاليين (البرتغاليين) الذين كان لهم السبق في نقل البرتقال من موطنه الأصلي (الصين) (انظر، المصدر السابق: 47).

5 - البطيخ (The water-melon): مأخوذ من الكلمة الفرنسية: (Pastèque)، وله عديد المسميات في الدول العربية؛ ففي الشام يُدعى: (بطيخ أصفر)، و(بطيخ أخضر)، (البطيخ الشامي) و(جَبَس)، و(زَبَش) -وهي كلمة قديمة كان يستعملها أهل الشام وهي مأخوذة من (جَبَس)- وفي مصر (بطيخ)، ويطلق عليه في العراق: (رِقّي/ رَقّي) نسبةً إلى بلدة الرّقة- وهي مستعملة في دولة الكويت أيضًا- وفي الحِجاز (طِبّيخ)، ومن مسمياته أيضًا: (الخِرْبِز/ الخُرْبُز) (انظر، المصدر السابق: 70)، ولا أرى أنَّ الخربز يرادفُ البطيخ؛ لأنَّه نوعٌ من فاكهةٍ أخرى، تسمى: (الشَّمام)؛ فالخربز والشَّمام يختلفان من ناحية اللون -وربما في المذاق أيضًا- إلَّا أنَّهما ينتميان إلى فصيلةٍ واحدةٍ، ومن المسميات الشائعة (للبطيخ) في بعض مناطق المملكة العربية السعودية: (حَبْحَب)، و(جِح).

وقيل: إنَّ أصل مصطلح (بطيخ) من الهيروغلوفيَّة -وهي لُغة الفراعنة- وتُنطَق: (بدَّوكَا) يعني: (بطيخة) (المصدر السابق: 70).

6 -البقدونس (The Parsley): يطلق عليه: (البَقْدونِس)، و(البَقدَنُوس)، وأصله من: (المَقْدُونس)، وقد جاءت الكلمة من (مقدونيا) وهي موطنه الأصلي -كما قيل- وقيل: إنَّه من (سردينيا)، ومن أسمائه: (الكَرَفْس الرومي)، و(البطراسليون): وهي كلمة يونانية معرَّبة (المصدر السابق: 74).

7 -البنفسج (The Violet): يعود أصل هذا المصطلح إلى (بَنَفْشه) الفارسية (المصدر السابق: 88).

* * *

المصادر والمراجع:

للاستزادة، انظر بتوسع: قاموس الغذاء والتداوي بالنبات (موسوعة غذائية صحية عامة)، لأحمد قدامة: 25، 32، 36، 47، 70، 74، 88.

** **

- جامعة الأميرة نورة بنت عبدالرحمن

Twitter: @nada_alnabhan