الدمام - عيسى الخاطر:

استعرض مختصان من رواد الأعمال تجربتهما في قطاع المطاعم والتحديات الموجودة في القطاع وسبل تجاوزها وإمكانية تطوير الخدمات المقدمة، وذلك ضمن لقاء حوار الرواد الذي نظمته غرفة الشرقية ممثلة بمجلس شباب الأعمال بعنوان «الاستحواذ والاستثمار في قطاع المطاعم» بالمقر الرئيس للغرفة.

وأكد رئيس مجلس إدارة مطاعم هليل المهندس محمد القحطاني خلال اللقاء الذي أداره الرئيس التنفيذي لشركة هوية علي الحميدان، على أهمية الاجتهاد في تطوير فكرة المشروع بعد الاستفادة من التجارب السابقة والخيارات المتاحة أمام رائد الأعمال.

وأشار محمد القحطاني إلى ضرورة التواصل مع الجهات المختصة التي ترعى وتدعم رائد الأعمال خصوصاً في مجال الاستشارات في جوانب عدة مثل الجانب المالي والتسويقي وأيضاً الدراسات الميدانية، موضحاً أن لها الأثر الكبير في دراسة السوق أولاً بأول وتحديد الفرص الجيدة، كما أنها تستطيع أن تحمي المشروع من الانهيار أو التعثر.

من جهته تحدث مؤسس مطاعم بارتي بوكس المهندس نادر القحطاني حول أهمية التقنية في قطاع المطاعم وقال إن الفرص كبيرة جداً خصوصاً في قطاع المطاعم، مشيراً إلى أن التقنية المتاحة حالياً منها حالياً تخدم جانب البيع فقط، مشدداً على ضرورة أن تدخل التقنية في الجوانب الأخرى من خلال أتمته الإجراءات التشغيلية، كما حذَّر من التسرّع في التوسع في المشروع لافتاً إلى أهمية أن يكون المشروع مستقراً ويسير على وتيرة هادئة قبل التفكير في التوسع، بعد اعتماد نموذج العمل.

من جهته قال رئيس مجلس شباب الأعمال سعد المعجل إن لقاء حوار الرواد وهو أحد برامج المجلس يحرص على استضافة أصحاب التجارب من شباب الأعمال حتى يستطيع الرواد والرائدات الذين يفكرون في الدخول في عالم الأعمال أو من سجلوا الخطوات الأولى في مشروعهم من الاستفادة من التجربة الميدانية التي يطرحها الضيوف ممن يعملون في قطاعات مختلفة، وبذلك يوفر عليهم الوقت والجهد في البحث عن حلول للتحديات التي قد يواجهونها مستقبلاً أو قد واجهتهم فعلاً.