أظهرت دراسة علمية أن الفواكه والخضروات التي يتم زارعتها بطريقة طبيعية أفضل للقلب ولصحة الإنسان من تلك التي يستخدم في زراعتها الأسمدة الكيماوية.

وأفادت صحيفة Times البريطانية التي نشرت الدراسة أن النتائج الدراسية التي استغرقت عشر سنوات أظهرت أن الطماطم التي تزرع طبيعيا تحتوي على كمية مضاعفة من مركب الفلافونويدز عن تلك التي تستخدم الأسمدة الصناعية أو الكيمائية في زراعتها.. حيث يحتوى مركب الفلافونويدز في الطماطم التي تزرع طبيعيا على نسبة عالية من مادة الكيرسنتين ومادة الكمبفرول المفيدة للقلب وصحة الإنسان.

ونقلت عن باحثين قولهم إن السبب في ذلك يعود إلى أن النباتات التي تستخدم في زراعتها الأسمدة الكيمائية لا تنتج مركب الفلافونويدز بصورة كافية أما في حالة الزراعة الطبيعية فان مركب الفلافونويدز فيتم الحصول عليه من التربة مباشرة.