|
|
وبعد ثلثي عام..!
|
هذه المجلة..
وهي توشك على بلوغ ثمانية أشهر من سنتها الأولى..
من عمر طويل إن شاء الله..
ومن نجاحات مستقبلية تعطي المزيد من الرضا عنها..
هل يكون من تكرار القول أن نتحدث عنها..
وان نقول فيها ولها ما يعْرفه القراء..
وأن نستعيد ما عبّر القراء كتابة عن رأيهم فيها..
اعتزازاً بما مضى من شهور من عمرها..
***
لقد اعتدنا أن نبوح بما نعتقد أن إعلام الناس به صحيح..
وأن ترديده يؤصل النجاحات ويضيف اليها..
ومع إطلالة «مجلة الجزيرة» على الثلث الاخير من عامها الأول ..
وتوديعها لثمانية شهور قبل الاحتفاء في ذكرى مرور عام على يوم ميلادها..
كانت هذه الكلمة..
***
ومع هذه الشهور وقد مضت من سنتها الأولى بكثير من التميز والتفرد بشهادة الجميع..
لابد من وقفة..
ومن لحظات تأمل..
لمراجعة خطوات مسيرتها..
بحثاً عن جواهر جديدة..
نضيفها الى هذا الاصدار..
***
هاهي مجلة الجزيرة سنة أولى تستعد بعد أربعة أشهر لأن تلوح لكم بوداع جميل..
يعترف للقراء بالفضل..
وبالدور الأكبر في نجاحها..
دون أن تغمط الزملاء أسرة تحريرها حقهم في هذا الجهد الصحفي الكبير..
وهذا العمل المهني غير المسبوق..
وبأمل أن نرى مجلة الجزيرة بعد أربعة أشهر في سنة ثانية أكثر بهاءً وجمالاً..
***
قراءنا الأعزاء:
مجلة الجزيرة، منكم ولكم..
وصحيفة الجزيرة تكفيك..
خالد المالك
|
|
|
|
|
صينية دجاج بالخضراوات
|
* المقادير:
2 دجاجة متوسطة
2 بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 مكعب مرق دجاج
3 ثمرات فلفل أخضر مقطع شرائح
3 جزرات متوسطة تكحت وتقطع شرائح
نصف كيلو بطاطس تقشر وتقطع مكعبات
2 ثمرة طماطم تقطع مكعبات صغيرة
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملح فلفل بهار زعتر.
* الطريقة:
يغسل الدجاج و تقطع كل واحدة من 6 إلى 8 قطع.
يخلط البصل والثوم والتوابل وتتبل قطع الدجاج بالخليط وتوضع داخل الثلاجة لمدة ساعتين .
تدهن صينية بالزيت أو السمن وترص قطع الدجاج وتغطى وتترك على نار هادئة من 20 إلى 30 دقيقة.
تضاف الخضراوات المعدة ويضاف معها مكعب مرق الدجاج وكوب ماء ويغطى المقدار ويترك على نار هادئة مع إضافة قليل من الماء كلما احتاج الأمر حتى يقترب الدجاج من النضج .
توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة أو تحت الشواية حتى يحمر الوجه.
تقدم الصينية ساخنة مع أرز مفلفل وسلاطة خضراء.
.....
الرجوع
.....
|
|
|
|
