تحدثنا في الحلقة الماضية عن الفول السوداني وفوائده، وتجاوباً مع ما أوضحته الدراسات عن الفوائد لهذا المنتج وغناه بالمواد البروتينية الأمر الذي يجعله مقبولاً ضمن المواد المهمة في الوجبات اليومية التي يحتاجها الإنسان للمحافظة على صحته وسلامة جسمه. ويتفرد الفول السوداني بخصائص أشارت إليها الهيئة المتمثلة في بذوره الناتجة من جنس (أراشيس هايبوجيا ليبيا) منها السليمة والتالفة والفارغة والمنكمشة والمكسورة والعادية، وتتفاوت أحجام حبيباته منها الكبير لعدد القرون/ 100 غم نحصل على 44 قرناً وفي عدد البذور/ 100 غم تصل لأقل من 112 وتزداد كمية القرون والبذور في الحجم المتوسط والصغير لتصل في الحجم الصغير جداً إلى أكثر من 61 في القرون، بينما تصل لأكثر من 191 للبذور ويدخل الفول السوداني في صناعة الماكياج وكريمات التجميل لأنه يضفي على البشرة نضارةً ورونقاً، كما يمنع الشيخوخة عن طريق زيته المعصور على البارد لمرض القاوت والروماتود.

نبيل بن أمين ملا

مدير عام الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس