يقيم فندق فورسيزونز - الرياض مهرجان المأكولات الإيطالية بمطعم كواترو، بحضور المدير العام لفندق فورسيزونز - الرياض السيد رامي السايس والسفير الإيطالي فالنتينو سيمونيتي ووفد كبير من السفارة الإيطالية وعدد من الدبلوماسيين ورجال الأعمال، إضافة إلى لفيف من الإعلاميين والصحفيين لتغطية المناسبة.

ويُقدِّم مطعم كواترو خلال المهرجان أشهى المأكولات الإيطالية الشهيرة في أجواء ممتعة، وضمن قائمة مميزة تكشف عن براعة الطهي الفائقة للشيف الإيطالي روزاريو سيميناتور.

وتبدأ قائمة الطعام الخاصة بتشكيلة لذيذة من المقبلات الباردة والساخنة مثل شرائح رقيقة من صدور الأوز المدخن مع تتبيلة التوت بالخل والشمر, وسَلَطة البحريات الطازجة مع الخضار وصلصة الليمون، تليها أطباق المكرونة وأطباق الريسوتو وأطباق الإسكالوب وفيليه السمك الفضي مع الخضار المسلوق وصوص الليمون، إضافة إلى مجموعة مختارة من الحلوى الإيطالية الشهية.يبدأ هذا المهرجان من 19 مارس 2011 في مطعم الفندق الإيطالي كواترو في الطابق الأرضي من الساعة السابعة مساءً إلى الثانية عشرة منتصف الليل.وصرح الشيف التنفيذي أحمد سليمان بأن فندق فورسيزونز يتميز عن غيره من فنادق المملكة بتقديم ومزج ثقافات العالم، وذلك على أيدي أمهر الطهاة العالميين لارتباطه الوثيق بخبرات ومدارس الطهي العالمية عبر سلسلة فنادق ومنتجعات فورسيزونز حول العالم.